Hơp tác xã Dục Nông được thành lập tại Thôn Đăk Răng, xã Đăk Dục, huyện Ngọc Hồi, tỉnh Kon Tum để quy tụ các cá nhân, hộ gia đình tại xã Đăk Dục để liên kết tạo giá trị chuỗi các sản phẩm đặc trưng địa phương như: rượu ghè men lá, thịt gác bếp, thổ cẩm địa phương… HTX sẽ chịu trách nhiệm giám sát, bảo đảm chất lượng và thu mua, chế biến chuyển đến người tiêu dùng. 

GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP

HỢP TÁC XÃ DỤC NÔNG

Quy trình

Liên hệ

Thông tin

Xuất xứ

SẢN PHẨM TRUY XUẤT NGUỒN GỐC

ĐƯỢC XÁC THỰC BỞI

SÀN GIAO DỊCH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ TỈNH KON TUM

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Thịt gác bếp

98% thịt heo; 2% nước mắm, bột ngọt 
500 gram
Có thể ăn trực tiếp khi thịt được bảo quản ở nhiệt độ thường. Thịt đang bảo quản cần rã đông trước khi sử dụng; dùng lò vi sóng, nướng qua lửa than hoặc luộc sơ qua trước khi ăn, ăn kèm với muối hoặc tương ớt.
Bảo quản tốt ở nhiệt độ từ 0-15 độ C. 
12 tháng kể từ ngày sản xuất
30/10/2023

Thành phần:
Khối lượng tịnh:
Cách sử dụng:




Bảo quản:
Hạn sử dụng:
Ngày kích hoạt:

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Thịt gác bếp

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Chọn phần thịt ngon và làm sạch, cắt thớ thịt thành những miếng có chiều rộng khoảng 7 – 8cm, chiều dài thì khoảng 15cm và dày khoảng 2 -3 cm rồi dần dần cho thịt mềm bằng chày gỗ

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ chế và băm nhỏ các loại gia vị đặc biệt của rừng núi rồi trộn đều với muối cho vừa đậm. Tẩm ướp thịt trong vòng 3 – 4 tiếng để cho gia vị thấm sâu vào từng sớ thịt

Bước 4: Đóng gói thành phẩm

Cho sản phẩm thịt gác bếp vào bì PA hút chân không. Dán nhãn hiệu và tem truy xuất nguồn gốc để hoàn thiện.

Bước 3: Gác bếp - Hong khói

Buộc lạt và treo những miếng thịt lên gác bếp để hong khói. Nhiệt độ và khói bếp sẽ làm cho những thanh thịt khô teo lại và chín dần

2

1

3

4

NGUỒN GỐC

Thịt gác bếp

Từ thuở sơ khai của người đồng bào thiểu số, thịt hun khói (Thịt gác bếp) phải nói là cực kỳ đặc trưng, là nền tảng bề dày văn hóa ẩm thực nơi đây, được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Từ ngàn xưa món thịt hun khói được người đồng bào thiểu số xem như là một đặc sản chỉ dành riêng cho khách quý. Từng miếng thịt được lọc cẩn thận, tẩm ướp với gia vị Tây Nguyên đặc trưng được lấy hoàn toàn từ những cây trái tinh túy của núi rừng đại ngàn, tạo ra vị thơm, vị ngọt ngon như thịt tươi hòa quyện cùng mùi khói và cay cay nồng nồng của gia vị. 

Thịt gác bếp là món ăn truyền thống mang phong cách ẩm thực của người đồng bào Tây Nguyên. Với hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, thịt gác bếp không chỉ là món ngon chiêu đãi gia đình mà còn là món quà độc đáo, ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè trong dịp tết đến, xuân về …

Hợp tác xã Dục Nông được thành lập tại Thôn Đăk Răng, xã Đăk Dục, huyện Ngọc Hồi, tỉnh Kon Tum để quy tụ các cá nhân, hộ gia đình tại xã Đăk Dục để liên kết tạo giá trị chuỗi các sản phẩm đặc trưng địa phương như: rượu nếp cẩm, thịt gác bếp, thổ cẩm địa phương … HTX sẽ chịu trách nhiệm giám sát, bảo đảm chất lượng và thu mua, chế biến chuyển đến người tiêu dùng.

 Bằng niềm đam mê, sự tập trung và kiên định với mục tiêu. Hợp tác xã Dục Nông đang trở thành đối tác – phát triển nông nghiệp uy tín đối với khách hàng. Chúng tôi phát triển không chỉ ở địa phương mà còn góp phần kiến tạo cộng đồng nhân dân tiên tiến, có phong cách sống hiện đại với cuộc sống xanh, qua đó tạo nên giá trị sống gia tăng bền vững cho cộng đồng và cho xã hội

LIÊN HỆ DOANH NGHIỆP

HỢP TÁC XÃ DỤC NÔNG

Thôn Đắk Răng, Xã Đắk Dục, Huyện Ngọc Hồi, Kon Tum

0356.252.672

www.hoptacxaducnong.com

Tầng 5 Toà nhà Vinadco, Số 01-03 Hồ Quý Ly, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng

0913 33 44 69

info@vitrade.vn

https://vitrade.vn/

THÔNG TIN ĐƠN VỊ HỖ TRỢ

Copyright Vitrade. All Rights Reserved

GIỚI THIỆU

Vitrade là giải pháp kết nối các doanh nghiệp trên khắp Việt Nam thông qua nền tảng Internet. Các sản phẩm Truy xuất nguồn gốc do Vitrade thực hiện được xác thực bởi Sàn giao dịch Thương mại điện tử địa phương